大家好，今天小編關(guān)注到一個比較有意思的話題，就是關(guān)于幼兒教育與營養(yǎng)管理專業(yè)的問題，于是小編就整理了3個相關(guān)介紹幼兒教育與營養(yǎng)管理專業(yè)的解答，讓我們一起看看吧。

1. 兒童食育是什么？
2. 10歲半的小姑娘開始發(fā)育，需要每天通過喝牛奶、吃雞蛋來補充營養(yǎng)嗎？有何建議？
3. 孩子營養(yǎng)不良怎么辦？

兒童食育是什么？

兒童食育是培養(yǎng)兒童良好飲食習(xí)慣的教育，就是教孩子吃什么，吃多少，怎么吃。通過飲食觀念，營養(yǎng)，飲食安全，飲食文化等知識教育，讓孩子獲得有關(guān)食物的知識，培養(yǎng)孩子與自然，環(huán)境和諧相處養(yǎng)成良好健康的飲食習(xí)慣。

可以理解為以食物為載體的，

生活教育、生命教育。

讓孩子身心健康，人格健全，

是讓孩子終身受益的教育。

“食育”一詞最早出現(xiàn)于明治時代，

但其根源可以一直追溯至中世。

隨著日本經(jīng)濟的迅速發(fā)展，國民生活水平不斷提高，出現(xiàn)了新的問題：“飲食混亂”，隨之而來的是肥胖癥、高血壓等健康問題。

食育，就是良好飲食習(xí)慣的培養(yǎng)教育。兒童食育，就是從幼兒期起，給予食物、食品相關(guān)知識的教育?！笆秤币辉~，是由日本養(yǎng)生學(xué)家提出來的。他曾說：“體育智育才育即是食育”。這種有趣的食育在家庭和幼兒教育機構(gòu)中深受歡迎。

說白了，就是營養(yǎng)要均衡，不要挑食。

幼兒園的教育內(nèi)容是全面的、啟蒙性的，可以相對劃分為健康、語言、社會、科學(xué)、藝術(shù)等五個領(lǐng)域，各領(lǐng)域的內(nèi)容相互滲透，從不同的角度促進兒童情感、態(tài)度、能力、知識、技能等方面的發(fā)展。

1、建立良好的師生同伴關(guān)系，讓幼兒在集體生活中感到溫暖，心情愉快，形成安全感、信賴感。

　　2、與家長配合，根據(jù)幼兒的需要建立科學(xué)的生活常規(guī)。培養(yǎng)幼兒良好的飲食、睡眠、盥洗、排泄等生活習(xí)慣和生活自理能力。

　　3、教育幼兒愛清潔、講衛(wèi)生、注意保持個人和生活場所的整潔和衛(wèi)生；

　　4、密切教會幼兒的生活進行安全、營養(yǎng)和保健教育，提高幼兒自我保護意識和能力。

　　5、開展豐富多彩的戶外游戲和體育活動，培養(yǎng)幼兒參加體育活動的興趣和習(xí)慣，增強體質(zhì)，提高對環(huán)境的適應(yīng)能力。

　　6、用幼兒感興趣的方式發(fā)展基本動作，提高動作的協(xié)調(diào)性、靈活性。

　　7、在體育活動中心，培養(yǎng)幼兒堅強、勇敢、不怕困難的意志品質(zhì)和主觀、樂觀、合作的態(tài)度。

所謂“食育”，即是指良好的飲食習(xí)慣的培養(yǎng)教育。從幼兒時期起，給予他們食物、食品相關(guān)知識的教育，并將這種飲食教育，延伸到藝術(shù)想像力和人格的培養(yǎng)上。

中國自古以來就有“食不言、寢不語”的的說法。其實這也是幼兒“食育”教育的其中一種，培養(yǎng)孩子的專注力。吃東西的時候不說話，專心的吃東西。對幼兒專注力的訓(xùn)練有很大的幫助。

當(dāng)今社會，很多的家長嫌棄孩子吃飯時吵鬧，就放動畫片讓孩子安靜；嫌孩子吃東西弄的到處都是，就不讓孩子自己動手吃，覺得現(xiàn)在不會也沒關(guān)系，反正不用學(xué)以后也會……這些行為都是對孩子教育不負(fù)責(zé)任的表現(xiàn)。

首先，進餐時有一個干凈良好的環(huán)境會讓幼兒感受到安全感，一歲左右的孩子，正好是學(xué)習(xí)使用勺子的時候，家長不應(yīng)該因為害怕孩子受傷、或者害怕孩子將食物弄的到處都是而不讓孩子自己學(xué)習(xí)使用勺子進餐。其次是關(guān)于看動畫，這個現(xiàn)象尤其嚴(yán)重，包括一些孩子去幼兒園也會出現(xiàn)這樣的現(xiàn)象，但是我們應(yīng)該深層次的去分析，孩子為什么不愛進餐、進餐吵鬧？

一個家庭中父母的進餐方式尤其重要，會影響孩子的情緒情感，身為父母，要堅信自己是孩子的第一任老師，父母的餐桌禮儀對孩子養(yǎng)成習(xí)慣是尤其重要的，如果父母在吃飯時喜歡看電視，那么孩子也會跟著一起，父母喜歡玩手機，孩子自然而然要有樣學(xué)樣，要父母把手機給自己玩。有的家庭父母在餐桌上喜歡聊天，進餐環(huán)境輕松愉悅，孩子也會跟著心情愉悅，良好的心情會讓幼兒吃更多的東西，也會讓幼兒變得樂觀開朗。有的家庭遵循古禮“食不言，寢不語”，父母吃飯時專注認(rèn)真，孩子也會接收到父母傳遞的信息，認(rèn)真吃飯，專注于眼前的事。

我們看起來簡單的事情，對孩子來說都是新事物，需要不斷探索，在外面眼里的麻煩，對孩子未來的影響是十分深遠的。

10歲半的小姑娘開始發(fā)育，需要每天通過喝牛奶、吃雞蛋來補充營養(yǎng)嗎？有何建議？

這個年齡段的孩子需要的營養(yǎng)肯定是全面性的，她和普通人相比有生長發(fā)育的需要，因此優(yōu)質(zhì)蛋白的攝入必不可少（它的來源有動物水產(chǎn)類、瘦肉類、蛋類、奶類、大豆及大豆制品類），此外營養(yǎng)均衡很重要，保證優(yōu)質(zhì)蛋白的同時還要保證其他營養(yǎng)素，均衡膳食才是營養(yǎng)全面的基礎(chǔ)，建議看看中國居民膳食指南里對于學(xué)齡兒童的飲食建議

雞蛋還是可以的，倒是牛奶勸你少給孩子喝，尤其是女孩子，容易導(dǎo)致雌性激素發(fā)展過快，造成早熟。10歲的孩子多因為正是長個子的時候，所以多吃綠色蔬菜、豆制品、瘦肉類，補充鈣質(zhì)。

你好，你問到十歲半的小姑娘開始發(fā)育，需要每天用牛奶和雞蛋補充營養(yǎng)嗎？有何建議？

我給你回答一下這個問題啊！

我認(rèn)為是不需要每天用牛奶和雞蛋來補充營養(yǎng)的。

十歲半的小女孩開始發(fā)育，這本身來說就是已經(jīng)提前了。女孩開始發(fā)育，那么可能他的身高就會受到影響。如果我們在給他補充牛奶，雞蛋，可能會加速它的骨垢線閉合，讓他更早的停止長個。

而且現(xiàn)在的牛奶雞蛋，多含有大量的激素，這更加會促使孩子過早的停止長高。

我的一個同學(xué)，他是呼吸科主任醫(yī)師，媳夫是眼科護士長。他們的女兒九歲半就來了月經(jīng)，檢查骨垢線閉合。打生長激素半年無效。

他們找的內(nèi)分泌科醫(yī)生就不讓他們給孩子喝任何的奶。是因為奶中有激素，這是當(dāng)時兒童醫(yī)院的醫(yī)生對他們的醫(yī)囑。

更不用說了。養(yǎng)雞的過程完全是違背自然規(guī)律的。為了多產(chǎn)蛋，24小時的照射，各種藥物。這些我不細(xì)說，你應(yīng)該都懂的。

如果我們能弄到綠色的食品那是最好了。

中醫(yī)一直都說粗茶淡飯，保平安。而且現(xiàn)在這個社會，我們每個人都不缺營養(yǎng)。很多時候都是過盛。

這個首先要營業(yè)均衡，蛋白質(zhì)維生素等缺一不可。

可。牛奶和雞蛋、堅果、海鮮類是必須的，但是蔬菜和水果和也是不可缺少的。要全面攝取，缺一不可。不要吃反季的水果蔬菜，不要吃太多寒涼食物。

孩子營養(yǎng)不良怎么辦？

好東西吃太多反而會營養(yǎng)不良。營養(yǎng)不良都是脾胃虛弱的孩子，粗渣淡飯喂養(yǎng)就行了，少吃水果，少吃肉，雞蛋看消化情況，吃不了一個吃半個。脾胃好，均衡飲食，就不會營養(yǎng)不良，千萬別照書本喂養(yǎng)。

寶寶營養(yǎng)不良該怎么辦？

文丨清淡的辣媽

寶寶營養(yǎng)不良的原因有很多種，題主沒有提及寶寶的月齡大小，如果是低于六月齡的純母乳喂養(yǎng)寶寶營養(yǎng)不良考慮是缺鐵、缺鈣等因素；如果是添加輔食的寶寶營養(yǎng)不良考慮是喂養(yǎng)不當(dāng)造成的。

實例分享：我寶寶剛出生的時候又瘦又小，只有五斤多，看上去就好像營養(yǎng)不良，后來經(jīng)過一個月的純母乳喂養(yǎng)，出了月子就變成了白白胖胖的小妮，可愛又好玩。

但是后期也沒有減少乳鈣、鐵劑、DHA的營養(yǎng)攝入，現(xiàn)在寶寶九個多月體重22斤，身高75cm，各項發(fā)育指標(biāo)一切正常。

我妹妹的女兒曾經(jīng)有段時間也是營養(yǎng)不良，主要是因為妹妹休完產(chǎn)***準(zhǔn)備回公司上班，突然就給孩子斷了奶，結(jié)果不到一周，孩子就瘦了一大圈，導(dǎo)致營養(yǎng)不良。

雖然孩子的營養(yǎng)不是根據(jù)胖瘦來決定，但是也要注意各種營養(yǎng)的均衡攝入才對。

[_a***_]狀態(tài)不好：營養(yǎng)不良的寶寶精神狀態(tài)大都比較“悶”，對新鮮事物也提不起興趣，畢竟小孩子不會隱藏自己的情緒和喜怒哀樂，如果寶寶對什么都表現(xiàn)平平，沒有精氣神，沒有活力，大都是營養(yǎng)不良的表現(xiàn)。

體重偏輕、身高偏矮：營養(yǎng)不良的寶寶大都比同齡孩子身高偏矮、體重偏輕、整體消瘦，嚴(yán)重的寶寶甚至瘦成了“皮包骨”，主要是缺少脂肪和營養(yǎng)的表現(xiàn)。

說到兒童營養(yǎng)不良的問題，很多寶媽可能不太重視，因為現(xiàn)在的生活條件很好，孩子也不缺吃喝。高價奶粉加上各種輔食怎么會如此容易營養(yǎng)不良？但事實上，情況并非如此。

一、怎么判斷孩子是不是營養(yǎng)不良呢？

孩子飲食中有一個極端：喜歡吃肉、甜食、油炸食品，但對蔬菜水果不感興趣。

當(dāng)孩子的纖維素攝入不足時，很容易減緩腸道蠕動，產(chǎn)生便秘。當(dāng)糞便停留在腸道太久時，會進一步產(chǎn)生有害毒素并導(dǎo)致口臭。

當(dāng)一些維生素和微量元素（鋅、鐵等）攝入不夠時，孩子的免疫功能會降低，更容易生病和感染。

因此，如果孩子出現(xiàn)反復(fù)感冒或反復(fù)牙齦炎、口角炎、角膜炎等，也要警惕可能是體內(nèi)微量元素不足。

早期營養(yǎng)不良會導(dǎo)致神經(jīng)調(diào)節(jié)功能障礙，運動和語言發(fā)育遲緩。

因此，當(dāng)發(fā)現(xiàn)孩子最近一段時間反應(yīng)遲鈍；課堂上聽不懂，腦子也不夠用；讓他做什么事情很快就忘記或記不住課堂上的內(nèi)容時，我們就要警惕了。

二、面對孩子的營養(yǎng)不良，應(yīng)該怎么辦？

1、 多給孩子吃易消化的食物。

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雖然說春天才是長高的黃金季，可是如果冬天不做好準(zhǔn)備，孩子在春天也不能更好的長高。很多家長為了讓孩子長高，老是逼著孩子吃肉、喝骨頭湯，雖然里面的營養(yǎng)豐富，可是營養(yǎng)都是比較單一的，孩子吸收的營養(yǎng)不夠全面，只會長胖，并不能長高。

我家的大寶本來是個小胖墩，肉乎乎的，胳膊上和腿上的肉一層又一層，大寶從長牙開始就喜歡吃肉，我也是樂得孩子吃，結(jié)果就吃長了個小胖子。

本來孩子挺壯實的，我們都挺高興的，結(jié)果發(fā)現(xiàn)大寶比同齡孩子矮了不少，這才開始擔(dān)憂。到了醫(yī)院堅持，孩子的脂肪太多了，阻礙了其他微量元素的吸收，雖然看著壯實，可是身體缺鋅缺鈣挺嚴(yán)重的，很容易有很多小毛病。

一、家長們可以從以下4點來判斷：

1、牙齒長得慢，容易生蛀牙

孩子開始長牙的時候就會出現(xiàn)很多問題，可是很多家長發(fā)現(xiàn)，孩子的牙齒長得越來越晚了，這就是孩子缺鈣的影響到了孩子的牙齒發(fā)育，如果孩子出牙晚、長得慢、長得七歪八扭的，蛀牙也很多，那么就是缺鈣了。

首先針對這個問題，應(yīng)該分幾方面進行考慮，其中往往包括生理，病理等情況。

很多人一看自己的孩子比別人矮，比別人的孩子瘦有時候就已經(jīng)坐不住了，使勁的要求吃這吃那，補這個補那個。其實還不知道自己的孩子處于正常的生長發(fā)育！所以首先請那些認(rèn)為孩子營養(yǎng)不良的家長到醫(yī)院或者體檢中心進行體格生長的測量，評估孩子的情況后再作出下一步措施。

一、生理性原因：人體的發(fā)育來自于環(huán)境和遺傳因素影響，有的人天生就長不高，有的人天生就很胖。某些基因可能決定你的孩子在某個年齡段就比別的孩子矮或者瘦許多，大家也不要過于擔(dān)心，只要健康那就是最重要的，也許隨著時間的推移這種差異會逐漸消失！

二、某些孩子如果由于營養(yǎng)不良出現(xiàn)了某些癥狀，譬如貧血，長期乏力等。有可能孩子已經(jīng)有某些導(dǎo)致營養(yǎng)不良的病因出現(xiàn)，這個時候希望寶爸寶媽們就要引起重視，不要相信某些大補的藥物可以讓孩子迅速恢復(fù)正常營養(yǎng)。最好大家及時上醫(yī)院就診，根據(jù)病史，檢查等診斷孩子出現(xiàn)的原因是什么，根據(jù)病因來加以治療。通常來說在排除了疾病導(dǎo)致以外的話，很可能就是孩子的均衡飲食出現(xiàn)了問題，長期挑食導(dǎo)致影響不良！

小科普：各位寶爸寶媽一定要謹(jǐn)記別盲目的拿自己的孩子與別人家的孩子進行比較。往往會造成“別人家的孩子”這種錯覺，我們臨床中有科學(xué)的方法對孩子進行營養(yǎng)的評估，評估完成過再***取下一步措施！

到此，以上就是小編對于幼兒教育與營養(yǎng)管理專業(yè)的問題就介紹到這了，希望介紹關(guān)于幼兒教育與營養(yǎng)管理專業(yè)的3點解答對大家有用。