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山西本地人哪里買醋?
明清時(shí)期,山西釀醋技藝日益精湛。這時(shí)候出現(xiàn)了一位人才,將山西醋文化又提升到了一個(gè)新的歷史巔峰。他就是順治年間,一個(gè)叫王來(lái)福的人,后被尊稱為“醋仙”。
王來(lái)福,山西介休人,一生研究釀醋,對(duì)釀醋有著獨(dú)到的情懷和見(jiàn)解。
后來(lái)他從介休搬遷到清徐。清徐由于地理位置,水土極好,于是他開(kāi)始潛心研究釀醋,并創(chuàng)辦了“美和居”醋坊。
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