大家好，今天小編關(guān)注到一個比較有意思的話題，就是關(guān)于長武縣特殊教育學(xué)校餐廳的問題，于是小編就整理了3個相關(guān)介紹長武縣特殊教育學(xué)校餐廳的解答，讓我們一起看看吧。

1. 長武十大名菜？
2. 有誰知道“鍋盔”的來歷？
3. 什么叫水豆腐？

長武十大名菜？

1、長武血條湯

血條湯是陜西長武特色食品。長武人紅白喜事，生日滿月，逢年過節(jié)，招待客人的頭一頓上等飯是血條湯。煎湯時加用動物油(大油)作的油潑辣椒、豆腐、蔥花、鮮香菜等，形成血條紅，豆腐白，辣而不嗆，油而不膩的特點，為地方風(fēng)味吃食一絕。

2、長武酥肉

長武酥肉是陜西省咸陽***武縣的特色美食。長武酥肉既是熱菜，又是快餐，幾分鐘即可上桌，急著趕路的行人自然就將其作為首選了。一碗酥肉下肚，既解饞，又解困。

3、長武水豆腐

有誰知道“鍋盔”的來歷？

關(guān)于鍋盔的來歷，主要有二種說法：

1、據(jù)說鍋盔最初不叫鍋盔，因其外形酷似樹墩的橫截面，因而被叫做“墩餅”。

當(dāng)時秦軍行軍時士兵配發(fā)的墩餅，一個都有五六斤重，一個墩餅的直徑大約在50~60厘米左右，厚度也都在15厘米左右。

而且士兵的攜帶方式也很獨特，兩個墩餅為一組，在每個墩餅上鉆兩個眼，用牛皮繩系好，前胸、后胸各搭一個，如同民間過去常用的褡褳一般。這一特殊的攜帶方式在突遇作戰(zhàn)時，墩餅竟成了極好的單兵護具，起到了盔甲（防彈背心）的作用，更難得的是，敵軍射過來的箭，扎在墩餅上，被秦軍士兵***后，又可用來射殺敵軍，墩餅?zāi)堋俺约保渤闪饲剀姭@勝的一***寶。

而后士兵們便把墩餅喚作“鍋盔”，即用鍋烙出來的硬面盔甲?！板伩币灿纱硕暣笳?。秦人出門，家中必烙鍋盔，讓出門人帶上，這一習(xí)俗延續(xù)至今。

2、唐代官兵在為武則天修建乾陵時，因服役的工匠人數(shù)很多，往往為吃飯而耽誤施工進程，于是一名士兵就把面團放進頭盔里，把頭盔放到火中去烤，而烙成了餅，把這種餅稱之而鍋盔。

什么叫水豆腐？

水豆腐是一種食物，通常指豆腐的一種加工品，也叫凍豆腐。它是由豆?jié){制成的豆腐，在加工過程中去掉***，只留下豆?jié){的部分，再經(jīng)過凍結(jié)而成。因此，水豆腐質(zhì)地較為水潤，口感滑嫩。它可以作為菜肴的主材料，也可以加入其他食材烹飪。在中國南方地區(qū)，水豆腐也是一種常見的早餐食物。

水豆腐是一種口感比較嫩滑的豆制品，由于豆腐制作時經(jīng)過篩網(wǎng)后經(jīng)過較多水分榨干制成，所以被稱為水豆腐。
水豆腐因為口感柔軟，入口即化，且能夠吸收其他食材的味道，常常被用來煮湯或者配料。

　　水豆腐其實是指含水量最大的那種嫩豆腐，比如內(nèi)酯豆腐之類的，這種豆腐的特點就是含水量比較大，又白又嫩。　　將黃豆磨成豆?jié){煮熟之后，加入凝固劑就會形成含有大量水分的凝膠體，這個凝膠體如果不經(jīng)壓榨，而是直接倒入凝固槽保溫20分鐘，這樣做出來的豆腐就叫水豆腐，基本上呈流動狀態(tài)（1斤黃豆可以做出4斤左右的水豆腐）?！　∪绻涯z體壓榨出多余的水分，這樣做出來的豆腐就是普通豆腐啦。當(dāng)然，根據(jù)普通豆腐中的含水量高低，又可以分成多種不同的豆腐。如果將普通豆腐再進一步壓榨，就會變成很結(jié)實的硬豆腐啦，再繼續(xù)壓榨就成豆腐干啦?！　∑焚|(zhì)較好的水豆腐應(yīng)該內(nèi)無水紋、無雜質(zhì)、晶白細(xì)嫩。我們還可以用縫衣針鑒別水豆腐的品質(zhì)好壞，拿1枚縫衣針在離豆腐30厘米高處松手，讓縫衣針自由下落，如果縫衣針能插入豆腐的則為優(yōu)質(zhì)水豆腐。

到此，以上就是小編對于長武縣特殊教育學(xué)校餐廳的問題就介紹到這了，希望介紹關(guān)于長武縣特殊教育學(xué)校餐廳的3點解答對大家有用。